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Veggie Hash

Costo $10, salva $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure e Legumi

    • 🥔 680 grammi di patate rosse, tagliate a cubetti
    • 🧅 1 piccola cipolla, tritata
    • 🍄 230 grammi di funghi, affettati
    • 1/3 di tazza di foglie di spinaci

  • Prodotti di Base

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
    • 1/2 cucchiaino di foglie di prezzemolo essiccato
    • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

  • Legumi

    • 1 (440 grammi) lattina di ceci, scolati

  • Opzionale

    • 🥚 4 grandi uova fritte

PASSI

1

Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungi le patate, la cipolla e i funghi. Cuoci, mescolando, per 10 minuti.

2

Aggiungi i peperoni piccoli, il sale, la paprika, il prezzemolo e il pepe. Cuoci per altri 10 minuti.

3

Incorpora i ceci e gli spinaci. Cuoci fino a quando gli spinaci non si saranno appassiti, circa 5 minuti.

4

Dividi il composto tra i piatti da portata e guarnisci ciascuno con un uovo fritto, se desiderato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

501

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 68g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore aggiunto, prova ad usare del prezzemolo fresco invece di quello essiccato.Pre-cuoci le patate al microonde per 4-5 minuti per ridurre il tempo di cottura in padella.Personalizza con verdure disponibili: asparagi, zucchine o peperoni sono ottimi!Per una versione completamente vegana, ometti le uova fritte.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.