Pancake Vegani alla Zucca
Costo $8, salva $12
Fonte: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 6 Porzioni
- $8
Pancake Vegani alla Zucca
Costo $8, salva $12
Fonte: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 6 Porzioni
- $8
INGREDIENTI
Ingredienti Umidi
- 🥛 2 tazze di latte di mandorla
- 2 cucchiai di aceto bianco distillato
- 5 cucchiai di acqua
- 2 cucchiai di farina di lino
- 1 tazza di purè di zucca
- 2 cucchiai di olio di cocco
Ingredienti Secchi
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero di cocco
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- ¼ di tazza di noci pecan tritate, tostate
PASSI
Unite il latte di mandorla e l'aceto in una tazza misuratrice; lasciate riposare per 10 minuti. Unite l'acqua e la farina di lino in una ciotola; lasciate riposare fino a quando non diventa gelatinoso, circa 5 minuti.
Unite la farina, lo zucchero di cocco, il lievito, la cannella, il bicarbonato e il sale in una ciotola media; incorporate il composto di latte di mandorla, il composto di farina di lino, il purè di zucca e l'olio di cocco fino a ottenere un composto ben amalgamato. Incorporate le noci pecan.
Scaldate una piastra leggermente oliata a fuoco medio-alto. Versate il composto a cucchiaiate grandi sulla piastra; cuocete fino a quando non si formano bolle e i bordi sono asciutti, da 3 a 4 minuti. Girate e cuocete fino a doratura sull'altro lato, da 2 a 3 minuti. Ripetete con il composto rimanente.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
288
Calorie
- 6gProteine
- 45gCarboidrati
- 10gGrassi
💡 Suggerimenti
Usate una piastra antiaderente di alta qualità per garantire una cottura uniforme e una facile girata.Per renderlo ancora più festivo, aggiungete noce moscata o zenzero per sapori autunnali aggiuntivi.Conservate i pancake avanzati in frigo e riscaldateli in un tostapane per colazioni veloci.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.