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Vegan Lentil Sloppy Joes

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🧅 1 grande cipolla dolce, tagliata grossolanamente
    • 1 peperone verde medio, tagliato grossolanamente
    • 1 peperone rosso medio, tagliato grossolanamente
    • 🥕 1 carota media, grattugiata
    • 1 piccola zucchina, grattugiata
    • 2 tazze di brodo vegetale a ridotto contenuto di sodio
    • 1 tazza di lenticchie rosse secche, sciacquate e scolate
    • 🍅 2 (14.5 once) barattoli di pomodori a cubetti

  • Condimenti e Spezie

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di chili in polvere
    • 1 cucchiaio di senape gialla pronta
    • 1 cucchiaio di aceto di sidro
    • 🍁 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
    • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
    • 2 cucchiaini di salsa Worcestershire vegana
    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere

  • Pane

    • 🍔 6 panini per hamburger grandi, tagliati a metà

PASSI

1

Unisci la cipolla e i peperoni nel robot da cucina; trita fino ad ottenere una dimensione uniforme ma non liquida.

2

Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi il composto di cipolla e peperoni, la carota e la zucchina. Cuoci e mescola fino a quando non saranno morbidi e ben caldi, per circa 6-8 minuti.

3

Aggiungi il brodo e le lenticchie; porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire, scoperto e mescolando occasionalmente, fino a quando le lenticchie non saranno tenere, circa 15 minuti.

4

Incorpora i pomodori, il chili in polvere, la senape, l'aceto, lo sciroppo d'acero, il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe; porta a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando si sarà addensato, circa 10 minuti. Servi sui panini.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

449

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 76g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Tosta i panini per hamburger prima di servirli per un sapore extra.Regola il chili in polvere secondo la tua preferenza di spezie.Questa ricetta è perfetta per la preparazione dei pasti; conserva il ripieno in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.