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Salsicce Vegane per la Colazione

Costo $4.5, salva $6

Fonte: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 8 Porzioni
  • $4.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 1 tazza di proteina vegetale testurizzata (TVP)
    • 1 tazza di brodo vegetale caldo
    • 1 cucchiaio di farina di lino
    • ¾ di tazza di fiocchi d'avena a cottura rapida
    • 2 cucchiai di lievito alimentare
    • 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaio di glutine di frumento vitale

  • Erbe e Spezie

    • 🌶 2 cucchiaini di salvia secca
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaino di semi di finocchio
    • 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • ½ cucchiaino di timo macinato
    • ½ cucchiaino di paprika affumicata
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale, o a piacere
    • ¼ di cucchiaino di peperoncino di Cayenna

  • Ingredienti Liquidi

    • 💧 ¼ di tazza di acqua
    • 2 cucchiai di salsa di soia
    • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
    • 1 cucchiaio di olio da cucina

PASSI

1

Mescolate TVP, brodo vegetale e farina di lino insieme in una grande ciotola e lasciate riposare per 5 minuti. Aggiungete fiocchi d'avena, lievito, farina, glutine, salvia, pepe nero, semi di finocchio, aglio in polvere, timo, paprika affumicata, sale e peperoncino di Cayenna. Mescolate fino a che non siano ben amalgamati.

2

Combinare acqua, salsa di soia e sciroppo d'acero in un contenitore separato e mescolare bene. Aggiungere al composto di TVP e combinare in un impasto leggermente sbricioloso. Mescolare bene per attivare il glutine e lasciare riposare l'impasto per 5 minuti.

3

Formare delle palline della dimensione di un cucchiaio e appiattirle leggermente.

4

Scaldate l'olio in una padella di ghisa o antiaderente a fuoco medio. Cuocete le cotolette di salsiccia nell'olio caldo fino a doratura, circa 5 minuti per lato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

126

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 12g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Potete conservare l'impasto formato in frigorifero (avvolto nella pellicola) per un massimo di una settimana prima della cottura.Regolate le spezie come peperoncino di Cayenna o pepe nero per adattarle al livello di piccantezza desiderato.Abbinare queste salsicce a pancake vegani o frutta per una colazione equilibrata.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.