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Zuppa di 'Sposa' di Lenticchie Rosse Turca

Costo $7.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 75 Min
  • 4 Porzioni
  • $7.5

INGREDIENTI

  • Burro e spezie

    • 🧈 ¼ di tazza di burro
    • 1 cucchiaino di paprika
    • ⅛ di cucchiaino di peperoncino in polvere
    • 1 cucchiaio di foglie di menta secca
    • ½ cucchiaino di menta fresca tritata

  • Verdure

    • 🧅 2 cipolle, finemente tritate
    • 🍋 4 fette di limone

  • Ingredienti secchi

    • 🍲 1 tazza di lenticchie rosse
    • ½ tazza di bulgur fine

  • Componenti base

    • 🍅 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
    • 8 tazze di brodo vegetale

PASSI

1

Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco basso. Cuoci le cipolle nel burro caldo fino a quando non diventano dorate, circa 15 minuti.

2

Mescola la paprika, le lenticchie e il bulgur con le cipolle per ricoprirli di burro.

3

Aggiungi il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale e il peperoncino in polvere; porta ad ebollizione e cuoci fino a che non diventa morbido e cremoso, circa 1 ora.

4

Sbriciola le foglie di menta secca nella zuppa; mescola e togli dal fuoco.

5

Versa nei piatti e guarnisci con fette di limone e menta fresca prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

442

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 64g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una consistenza più cremosa, frulla metà della zuppa con un frullatore a immersione.Servi con del pane croccante fresco come contorno per un pasto più sostanzioso.Regola il peperoncino in polvere per aumentare o diminuire il piccante, a seconda delle tue preferenze.Usa succo di limone fresco per esaltare l'acidità del piatto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.