Mescolare insieme yogurt, aglio e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola fino a che non siano ben amalgamati e mettere da parte. Sciogliere il burro in una piccola padella o pentolino e mescolare 1/2 cucchiaino di paprika e sale a piacere. Mantenere caldo.

Portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocere fino a cottura al dente, circa 9 minuti; scolare.

Nel frattempo, scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne macinata e cuocere, sbriciolandola con una spatola, fino a quando inizia a dorarsi. Aggiungere la cipolla, la paprika rimanente, la curcuma in polvere, l'aglio in polvere, il sale rimanente e il pepe e cuocere fino a quando diventa marrone, sbriciolata e leggermente croccante.