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Tomato Bredie

Costo $15, salva $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 135 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 1,5 kg di costine di agnello o pecora, tagliate a porzioni
    • 2 cucchiai di farina per dolci
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 🍅 1 kg di pomodori freschi, tritati
    • 1 cucchiaio di aceto bianco
    • 2 foglie di alloro
    • 1 dado da brodo di manzo
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di zucchero di canna
    • 6 chiodi di garofano interi di pepe bianco
    • ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
    • 1 spruzzo di salsa Worcestershire
    • 🥔 2 patate medie, tagliate a quarti (Opzionale)

PASSI

1

Scalda l'olio in una pentola pesante a fuoco medio-alto.

2

Infarina l'agnello; scuoti via l'eccesso.

3

Cuoci l'agnello nell'olio caldo fino a doratura su tutti i lati. Trasferisci l'agnello su un piatto, conservando il grasso nella padella.

4

Cuoci e mescola la cipolla nel grasso fino a quando non diventa morbida, circa 5 minuti. Incorpora i pomodori. Rimetti le costolette d'agnello nella pentola; condisci con alloro, dado, sale, zucchero di canna, chiodi di garofano di pepe bianco, pepe nero e salsa Worcestershire. Copri, abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 1 ora e 15 minuti. Mescola occasionalmente.

5

Aggiungi le patate; continua la cottura finché le patate non sono cotte e la carne è tenera, circa 45 minuti in più.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

531

Calorie

  • 37g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 31g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per risultati migliori, prepara un giorno in anticipo; il sapore migliorerà nel tempo.Accompagna con riso integrale per un pasto completo ed equilibrato.Usa agnello con alto contenuto di grasso e ossa per un sapore più ricco.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.