INGREDIENTI

• Salsa di Arachidi

  • 1/3 di tazza di burro di arachidi croccante
  • 1/3 di tazza di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 🧄 1 spicchio d'aglio
  • 1 pezzo (2 cm) di zenzero fresco
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
  • 1/2 tazza di salsa piccante dolce
  • 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso tritati

• Satay di Pollo

  • 1 cucchiaio di pasta di curry gialla
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 🧄 1 spicchio d'aglio
  • 1/4 di tazza di latte di cocco
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 🍗 680 grammi di petti di pollo

• Insalata di Cetrioli

  • 3 cetrioli grandi
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1/2 tazza di zucchero bianco
  • 1/2 tazza di aceto di riso
  • 2 jalapenos medi, privati dei semi e tritati
  • 1/4 di tazza di coriandolo tritato
  • 1/2 tazza di arachidi

• Noodles al Curry di Cocco

  • 115 grammi di noodles di riso vermicelli
  • 1 tazza di latte di cocco
  • 1 cucchiaio di pasta di curry gialla
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo (opzionale)

• Guarnizione

  • 1/2 tazza di carote grattugiate
  • 1/4 di tazza di foglie di coriandolo
  • 1/4 di tazza di arachidi