CookGo
recipe image

Riso Fritto al Pollo Piccante Basilico Tailandese

Costo $15, salva $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Salsa

    • 3 cucchiai di salsa di ostriche
    • 2 cucchiai di salsa di pesce
    • 🧂 1 cucchiaino di zucchero bianco

  • Base

    • ½ tazza di olio di arachidi per friggere
    • 🧄 6 spicchi d'aglio grandi, schiacciati
    • 🌶 2 peperoncini serrano, schiacciati

  • Principale

    • 🍗 500 g di petto di pollo senza ossa e pelle, tagliato a strisce sottili
    • 🌶 1 peperone rosso, affettato sottilmente
    • 🧅 1 cipolla, affettata sottilmente

  • Riso ed Erbe

    • 🍚 4 tazze di riso jasmine cotto, raffreddato
    • 2 tazze di basilico tailandese dolce
    • 🥒 1 cetriolo, affettato (opzionale)
    • ½ tazza di rametti di coriandolo (opzionale)

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Mescola insieme la salsa di ostriche, la salsa di pesce e lo zucchero in una piccola ciotola; metti da parte.

3

Scalda l'olio in un wok a fuoco medio-alto fino a quando l'olio inizia a fumare. Aggiungi aglio e peperoncini serrano, mescolando rapidamente.

4

Incorpora il pollo, il peperone, la cipolla e il composto di salsa di ostriche; cuoci finché il pollo non è più rosa al centro e i succhi sono chiari.

5

Aumenta il calore a alto e aggiungi il riso freddo; mescola rapidamente finché la salsa non si amalgama bene con il riso. Usa il retro di un cucchiaio per separare eventuali grumi di riso.

6

Togli il wok dal fuoco. Incorpora le foglie di basilico. Guarnisci con cetriolo affettato e coriandolo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

794

Calorie

  • 29g
    Proteine
  • 116g
    Carboidrati
  • 22g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il riso avanzato per una migliore consistenza.Il basilico tailandese è essenziale per un autentico sapore. Sostituiscilo con il basilico normale solo se non disponibile.Prepara tutti gli ingredienti in anticipo; il processo di cottura è rapido.Regola il livello di piccantezza aggiungendo più o meno peperoncini serrano.Servi immediatamente per goderti il profumo del basilico fresco.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.