Preriscalda il forno a 200 gradi C. Fodera una grande teglia con carta da forno.

Bucare la patata dolce più volte con una forchetta, cuocere al microonde al massimo fino a quando non diventa tenera e schiacciarla. Misurare 1 tazza di patata dolce schiacciata.

Mescolare farina, salvia, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e sale fino in una ciotola capiente.

Grattugiare il burro freddo nel composto secco e mescolare finché non assomiglia a briciole grossolane.

Mescolare yogurt, latte, miele e patata dolce schiacciata, poi incorporare al composto di farina per formare un impasto sbricioloso.

Impastare leggermente, sovrapporre le porzioni e appiattire per formare strati. Ritagliare i biscotti con un tagliabiscotti.

Disporre i biscotti su una teglia e cuocere fino a doratura, circa 16 minuti.