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Insalata di Broccoli Dolce e Salata

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🥓 ½ chilo di pancetta

  • Verdure

    • 🥦 3 teste di broccoli, tagliati a pezzi
    • 🧅 1 cipolla rossa, tritata

  • Frutta

    • 🍇 ¾ tazza di uvetta

  • Frutta secca e semi

    • 🌰 ¾ tazza di anacardi salati tritati

  • Ingredienti per il condimento

    • 🥛 1 tazza di maionese
    • 🟤 ½ tazza di zucchero di canna
    • 2 cucchiai di aceto di vino rosso

PASSI

1

Cuocere la pancetta in una grande padella a fuoco medio-alto, girandola occasionalmente, fino a quando non diventa croccante, circa 10 minuti. Scolare le fette di pancetta su carta assorbente e sbriciolarle una volta raffreddate.

2

Mescolare pancetta, broccoli, cipolla rossa, uvetta e anacardi insieme in una grande ciotola.

3

Sbattere la maionese, lo zucchero di canna e l'aceto insieme in una ciotola separata per preparare il condimento.

4

Versare il condimento sopra il composto di broccoli in piccole quantità, mescolando l'insalata tra un'aggiunta e l'altra per ricoprire uniformemente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

612

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 51g
    Carboidrati
  • 43g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Cuocere la pancetta in anticipo per risparmiare tempo nei giorni impegnativi.Assicurarsi di mescolare il condimento in piccole quantità per garantire un'insalata uniformemente ricoperta.Per una versione vegetariana, omettere la pancetta o sostituirla con cubetti di pancetta vegetale.Conservare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla per migliorarne i sapori.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.