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Pesce gatto fritto del sud

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 2 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Liquido

    • ½ tazza di latticello
    • ½ tazza di acqua

  • Condimento

    • 🧂 Sale e pepe, a piacere
    • 1 cucchiaino di condimento per frutti di mare (come Old Bay™)

  • Pesce

    • ½ chilogrammo di filetti di pesce gatto, tagliati a strisce

  • Ingredienti secchi

    • 1 ½ tazze di farina di mais fine
    • ½ tazza di farina per tutti gli usi

  • Olio

    • 1 litro di olio vegetale per friggere in abbondanza

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Mescola il latticello, l'acqua, il sale e il pepe in una ciotola piccola. Versa il composto in una teglia piatta abbastanza grande da contenere i filetti.

3

Disponi i filetti in un unico strato nella teglia, girandoli per ricoprirli su entrambi i lati. Metti da parte a marinare.

4

Combina la farina di mais, la farina e il condimento per frutti di mare in un sacchetto di plastica richiudibile da 2 galloni.

5

Aggiungi i filetti nel sacchetto, pochi alla volta, e agitali delicatamente fino a quando non sono uniformemente ricoperti.

6

Scalda l'olio in una friggitrice ad una temperatura di 365°F (185°C). Friggi i filetti nell'olio caldo fino a quando non sono croccanti e dorati, circa 3 minuti. Lavora a lotti per evitare che si affollino, così i filetti avranno spazio per dorarsi correttamente.

7

Scola su carta assorbente.

8

Servi e goditi!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

713.5

Calorie

  • 23g
    Proteine
  • 66g
    Carboidrati
  • 39.5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo per friggere per evitare che la panatura diventi molle.Considera di accompagnarlo con dei pani fritti o dell'insalata di cavolo per un'esperienza completamente del sud.Il tempo di marinatura può essere prolungato per un maggiore assorbimento del sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.