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Pollo alla Stufata dell'Anima

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • ½ tazza di burro
    • 🐓 1 pollo intero, tagliato a pezzi
    • 🧂 3 cucchiaini di sale, divisi
    • 🧂 ¾ cucchiaino di pepe nero macinato, diviso
    • ¾ tazza di farina per tutti gli usi
    • 🧅 3 tazze di cipolle gialle tritate
    • 🥕 2 tazze di carote tritate
    • 1 tazza di sedano tritato
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
    • 3 tazze di brodo di pollo
    • ¼ cucchiaino di pepe di Cayenna

PASSI

1

Raccogli gli ingredienti.

2

Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio-alto. Condisci i pezzi di pollo con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

3

Metti 3/4 di tazza di farina in un piatto poco profondo. Infarina il pollo, mettilo nella padella e falla dorare su tutti i lati. Metti da parte il pollo e scola la padella, conservando circa 1 cucchiaio di burro.

4

Riduci il calore sotto la padella a medio-basso e aggiungi cipolle, carote, sedano e aglio. Cuoci fino a quando non sono teneri, circa 5 minuti.

5

Incorpora 3 cucchiai di farina e cuoci per altri 5 minuti. Versa il brodo di pollo, condisci con il pepe di Cayenna e il restante sale e pepe. Porta ad ebollizione e riduci il calore a basso.

6

Rimetti il pollo nella padella, copri e continua la cottura finché i succhi del pollo non sono chiari e il sugo si è addensato, circa 30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

372

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 22g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, marina il pollo durante la notte con le tue spezie preferite.Servi questo piatto con riso bianco o con purè di patate per un pasto confortante.Puoi regolare la densità del sugo riducendo o aumentando la quantità di farina o brodo di pollo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.