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Pozole a cottura lenta

Costo $14, salva $16

Fonte: Recommended by CookGo

  • 405 Min
  • 8 Porzioni
  • $14

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 cucchiaio di olio di canola
    • 1 (2 libbre) arrosto di lombata di maiale disossato, tagliato in cubetti da 1 pollice
    • 2 (14.5 once) barattoli di salsa enchilada
    • 2 (15.5 once) barattoli di ominy bianco, scolati

  • Verdure e condimenti

    • 🧅 1 cipolla, affettata
    • ½ tazza di peperoncini verdi, tritati
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
    • ½ cucchiaino di pepe di Caienna, o a piacere
    • 2 cucchiaini di origano secco
    • ¼ tazza di coriandolo, tritato
    • ½ cucchiaino di sale

PASSI

1

Scalda l'olio di canola in una padella a fuoco alto. Aggiungi i cubetti di maiale e cuoci fino a doratura su tutti i lati, circa 5 minuti.

2

Metti il maiale rosolato in una pentola per cottura lenta da 4 litri. Versa la salsa enchilada sopra il maiale.

3

Aggiungi l'ominy scolato, la cipolla affettata, i peperoncini verdi, l'aglio tritato, il pepe di Caienna e l'origano. Aggiungi abbastanza acqua per riempire la pentola per cottura lenta.

4

Copri e cuoci ad alta temperatura per 6-7 ore.

5

Mescola il coriandolo tritato e il sale. Cuoci a bassa temperatura per ulteriori 30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 17g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con cavolo tritato, spicchi di lime, avocado, cipolla tritata e tortillas calde per un'esperienza tradizionale.Per un extra piccante, usa salsa enchilada piccante o aggiungi jalapeños freschi.Questa ricetta funziona bene anche con il pollo, se lo preferisci al maiale.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.