CookGo
recipe image

Zuppa di Prosciutto e Patate Cotta Lentamente

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 660 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 1 grosso osso di prosciutto
    • 1 tazza di prosciutto a cubetti

  • Verdure

    • 🧅 2 cipolle, tritate
    • 🥕 1 grossa carota, tritata
    • 1 ½ libbre di patate Yukon Gold, a cubetti
    • 1 libbra di patate viola, a cubetti
    • ½ libbra di patate rosse, a cubetti
    • 🍅 3 piccoli pomodori, a dadini

  • Liquidi

    • 💧 4 tazze di acqua
    • 🥛 1 tazza di latte e panna

  • Condimenti

    • 2 cucchiai di base di pollo
    • 1 cucchiaio di foglie di salvia tritate
    • 8 rametti di timo fresco
    • 2 rametti di rosmarino fresco

  • Ingredienti da forno

    • 🧈 ½ tazza di burro salato
    • ½ tazza di farina per tutti gli usi

  • Formaggio

    • ¼ tazza di formaggio Cheddar grattugiato

PASSI

1

Unisci l'osso di prosciutto, le cipolle, la carota, l'acqua, la base di pollo, la salvia, il timo e il rosmarino in una grande pentola a cottura lenta. Copri e cuoci a fuoco basso per 8 ore o durante la notte.

2

Aggiungi le patate e i pomodori nella zuppa e continua a cuocere a fuoco basso per altre 3-4 ore.

3

Rimuovi l'osso di prosciutto, sfilaccialo con due forchette, lasciando indietro la carne rimanente. Aggiungi il prosciutto a cubetti.

4

Nel frattempo, fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Incorpora la farina fino a ottenere un composto denso, aromatico e leggermente dorato, per circa 15-20 minuti. Aggiungi il latte e panna fino a raggiungere la consistenza della salsa. Aggiungi il composto alla pentola a cottura lenta e mescola bene.

5

Servi con il formaggio Cheddar.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

596

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 58g
    Carboidrati
  • 34g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per risparmiare tempo, prepara le cipolle, le carote e le patate la sera prima.Usare un'affettatrice per tagliare uniformemente le patate può migliorare la consistenza.Il formaggio Cheddar è opzionale ma aggiunge cremosità; regolalo in base alle preferenze alimentari.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.