INGREDIENTI

• Verdure

  • 4 barbabietole, sbucciate e tagliate a pezzi
  • 2 patate, sbucciate e tagliate a pezzi
  • 🧅 1 cipolla, tritata
  • 🥕 1 tazza di carote baby, tagliate a pezzi di ½ pollice
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 3 tazze di cavolo verde tritato

• Prodotti in scatola

  • 1 (28 once) lattina di pomodori a cubetti
  • 1 (6 once) lattina di concentrato di pomodoro

• Proteine

  • 🥩 1 libbra di carne per stufato, tagliata a pezzi di ½ pollice

• Liquidi e condimenti

  • 2 tazze di brodo di manzo, o più se necessario
  • 6 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di prezzemolo secco
  • 1 ½ cucchiaini di aneto secco
  • 1 foglia di alloro
  • 🧂 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

• Guarnizione

  • 1 tazza di panna acida, come guarnizione