Mescolare la polvere di peperoncino, l'olio d'oliva, il succo di lime e il sale all'aglio in una ciotola media. Aggiungere i gamberi e mescolare per ricoprirli. Lasciare marinare per 10 minuti.

Mentre i gamberi marinano, scaldare una padella larga o una piastra a fuoco medio-alto. Spruzzare con lo spray da cucina. Aggiungere i peperoni e la cipolla; saltare fino a quando non sono teneri, da 7 a 8 minuti. Trasferire in una ciotola e coprire con la pellicola per mantenere caldo.

Versare i gamberi e la marinata nella stessa padella. Cuocere i gamberi fino a quando non diventano rosa brillante all'esterno e la carne è opaca, circa 2 minuti per lato.