CookGo
recipe image

Peperoni Arrostiti Sott'olio

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 1 peperone rosso
    • 1 peperone giallo
    • 1 peperone arancione

  • Oli e Condimenti

    • ¾ di tazza di olio extravergine d'oliva
    • ½ cucchiaino di origano secco
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

  • Erbe e Spezie

    • 5 foglie di basilico fresco, tagliate finemente
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato

PASSI

1

Preriscalda un grill all'aperto per un calore elevato e ungere leggermente la griglia. Riduci il calore del grill a medio.

2

Griglia i peperoni rossi, gialli e arancioni interi sul grill preriscaldato fino a quando non sono carbonizzati su tutti i lati, girandoli circa ogni 5 minuti. Metti i peperoni carbonizzati in un sacchetto di plastica richiudibile e sigillalo bene. Lascia raffreddare i peperoni nel sacchetto.

3

Combina l'olio d'oliva, l'aglio, il basilico, l'origano, il sale e il pepe in un barattolo di vetro da 1 pinta (o più grande, a seconda della dimensione dei peperoni).

4

Rimuovi i peperoni raffreddati dal sacchetto e raschia via le pelli carbonizzate. Taglia i peperoni a metà; rimuovi semi e gambi. Taglia i peperoni a strisce lunghe e mettili nel mix di olio. Mescola bene, assicurandoti che i peperoni siano coperti di olio.

5

Servi, conservando i peperoni avanzati in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

270

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 28g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi usarlo come topping per la bruschetta o frullarlo con la panna per un delizioso sugo per la pasta.Assicurati che i peperoni siano completamente raffreddati prima di rimuovere le pelli per rendere il processo più facile.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico immerso nell'olio per preservarne la freschezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.