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Insalata di Barbabietole Arrostite e Avocado

Costo $5.5, salva $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 1 Porzioni
  • $5.5

INGREDIENTI

  • Verdura

    • 450 grammi di barbabietole, sbucciate e tagliate a pezzi di 2,5 centimetri
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
    • 🥑 1 avocado, tagliato a dadini

  • Condimento

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🍋 2 cucchiai di succo di limone
    • 1 cucchiaio di miele
    • 1 cucchiaio di senape di Digione

PASSI

1

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Fodera una teglia con carta da forno.

2

Combina le barbabietole, 1 cucchiaio di olio d'oliva e l'aglio in una ciotola. Condisci con sale e pepe; mescola per combinare. Versa nella teglia preparata e distribuisci in un unico strato.

3

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando non diventano tenere, circa 30 minuti, girandole a metà del tempo di cottura. Lascia raffreddare le barbabietole a temperatura ambiente, circa 10 minuti.

4

In una piccola ciotola combina l'olio d'oliva rimanente, il succo di limone, il miele e la senape di Digione, e condisci con sale e pepe.

5

Combina le barbabietole, gli avocado e la salsa in una ciotola grande. Mescola delicatamente fino a quando non sono uniformemente ricoperti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 17g
    Proteine
  • 102g
    Carboidrati
  • 101g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi l'insalata su un letto di verdure miste per un maggiore apporto nutritivo.Aggiungi frutta secca tostata, come mandorle o noci, per croccantezza e proteine.Puoi conservare le barbabietole arrostite avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.