Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Ungi una teglia da 8x8 pollici.

Sbatti 1 tazza di zucchero e burro fuso in una ciotola capiente. Aggiungi la polvere di cacao, il colorante alimentare rosso, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, l'aceto e il sale, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Incorpora 2 uova fino a completo assorbimento. Aggiungi la farina solo fino a quando non è combinata. Riserva 1/4 di tazza di impasto e versa il resto nella teglia preparata.

Monta il formaggio cremoso a velocità media fino a renderlo leggero e spumoso. Aggiungi 1/4 di tazza di zucchero, 1 uovo e 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia e monta fino a ottenere un composto liscio.

Distribuisci il composto di formaggio cremoso a cucchiaiate sopra l'impasto nella teglia e livella leggermente le superfici. Versa l'impasto riservato sulle cucchiaiate di formaggio cremoso e crea dei vortici usando un coltello o uno stuzzicadenti.