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Vera Ricetta Casalinga di Bagel

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 4 ½ tazze di farina per pane
    • 🧂 3 cucchiai di zucchero bianco
    • 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaio di lievito istantaneo

  • Ingredienti liquidi

    • 💧 1 ¼ tazze di acqua
    • 2 cucchiai di olio vegetale

  • Ingredienti per la bollitura

    • 💧 4 litri di acqua
    • 🍯 1 tazza di miele (opzionale)

  • Condimenti opzionali

    • 2 cucchiai di semi di papavero
    • 2 cucchiai di semi di sesamo
    • 2 cucchiai di fiocchi di cipolla disidratata
    • 🧂 1 cucchiaio di sale grosso

PASSI

1

Unisci acqua, farina, zucchero, sale, olio vegetale e lievito in una planetaria. Impasta a bassa velocità fino a ottenere un impasto ben sviluppato, circa 8 minuti.

2

Trasferisci l'impasto in una ciotola oleata, copri e lascia lievitare per 2 ore.

3

Sgonfia l'impasto, dividilo in 6 pezzi e modellalo a forma di bagel. Lascia riposare per 15 minuti.

4

Preriscalda il forno a 475°F (245°C) e prepara una teglia da forno con carta da forno.

5

Porta a ebollizione 4 litri di acqua e aggiungi il miele (opzionale). Fai bollire i bagel 3 alla volta per 1 minuto per lato.

6

Immergi i bagel bolliti nei condimenti e disponili sulla teglia.

7

Cuoci i bagel nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a doratura.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

278

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 56g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per dei bagel più gommosi, falli bollire più a lungo (2 minuti per lato).Usa farina per pane per la migliore consistenza e struttura.Sperimenta con diversi condimenti come il mix tutto in uno o lo zucchero alla cannella.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.