Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Metti il burro in una teglia quadrata da 8 pollici e lascialo sciogliere nel forno che si sta preriscaldando.

Rimuovi la teglia dal forno, inclinala per ricoprire il fondo con il burro sciolto, quindi cospargi con lo zucchero di canna e la farina di mandorle. Disponi le fette di prugna sopra il composto.

Monta il burro ammorbidito con lo zucchero bianco fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Incorpora l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a renderlo soffice.

Setaccia insieme farina, lievito, sale e cannella. Aggiungi gradualmente al composto umido alternandolo con il latte, mescolando appena fino a eliminare i grumi secchi. Versa l'impasto uniformemente sulle prugne e batti leggermente la teglia per liberare eventuali bolle d'aria.

Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.