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Salamoia Perfetta per Pollo

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 16 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Base per la Salamoia

    • 16 tazze di acqua
    • 🧂 ¾ di tazza di sale kosher
    • 🧂 ⅔ di tazza di zucchero bianco

  • Aromatici ed Erbe

    • ¼ di tazza di salvia secca
    • ¼ di tazza di basilico secco
    • 🧄 2 teste d'aglio, schiacciate e tritate
    • 1 cucchiaio di pepe nero in grani
    • 1 foglia di alloro grande

PASSI

1

Portate ad ebollizione l'acqua, il sale kosher, lo zucchero, la salvia, il basilico, l'aglio, i grani di pepe e la foglia di alloro in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

2

Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il sale e lo zucchero non si saranno completamente dissolti.

3

Togliete dal fuoco e coprite con un coperchio. Lasciate riposare la salamoia a temperatura ambiente per 2 ore per far insaporire le erbe secche.

4

Mettete in frigorifero per terminare il raffreddamento prima dell'uso, almeno 1 ora.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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47

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 12g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicuratevi che la salamoia sia completamente raffreddata prima di aggiungere il pollo per evitare di cuocerlo prematuramente.Potete personalizzare la salamoia con le vostre erbe e spezie preferite per variazioni di sapore aggiuntive.Usate la salamoia per pollo, tacchino o anche maiale per mantenere la carne umida e saporita.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.