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Stufato di manzo al forno

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 110 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • ¼ tazza di farina

  • Carne

    • ¾ libbra di carne per stufato, a cubetti

  • Oli e grassi

    • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 1 costa di sedano, tritata
    • 🥕 4 carote, sbucciate e tagliate a pezzi
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati

  • Liquidi e brodo

    • 2 tazze di brodo di manzo

  • Condimenti

    • 2 foglie di alloro
    • 🧂 Sale q.b.
    • 🧂 Pepe nero macinato fresco q.b.

PASSI

1

Preriscalda il forno a 300 gradi F (150 gradi C).

2

Versa la farina in una ciotola bassa e infarina la carne, scuotendo per rimuovere l'eccesso di farina.

3

Scalda l'olio in una teglia forno resistente su fuoco alto. Rosola i cubetti di carne in olio caldo a lotti su tutti i lati, circa 5 minuti per lotto. Trasferisci la carne su un piatto.

4

Aggiungi cipolla, sedano e carote nella teglia, abbassa il fuoco a medio e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

5

Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto.

6

Versa il brodo. Rimetti la carne nella teglia e aggiungi le foglie di alloro. Copri la teglia.

7

Inforna nel forno preriscaldato finché la carne non diventa tenera, da 1 ora e mezza a 2 ore.

8

Rimuovi le foglie di alloro prima di servire e condisci con sale e pepe.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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254

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 17g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Scegli un taglio magro di manzo con l'osso per un sapore migliore.Servi con pane croccante fresco per un pasto completo.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelati per una conservazione più lunga.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.