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Fagioli Rossi di New Orleans

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 450 grammi di fagioli rossi
    • 💧 8 tazze di acqua
    • 🧅 1 1/2 tazze di cipolle
    • 1 tazza di sedano
    • 4 foglie di alloro
    • 1 tazza di peperoni verdi
    • 🧄 3 cucchiai di aglio
    • 3 cucchiai di prezzemolo
    • 2 cucchiaini di timo
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Esaminare i fagioli per eliminare quelli guasti; sciacquare bene.

3

In una pentola grande, combinare i fagioli, l'acqua, le cipolle, il sedano e le foglie di alloro. Portare a ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza fino a quando i fagioli sono teneri. Mescolare e schiacciare i fagioli contro il lato della pentola.

4

Aggiungere i peperoni verdi, l’aglio, il prezzemolo, il timo, il sale e il pepe nero. Cuocere, scoperto, a fuoco basso fino a che non diventa cremoso (circa 30 minuti). Rimuovere le foglie di alloro.

5

Servire con riso integrale cotto caldo, se lo si desidera.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

202

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 37g
    Carboidrati
  • 1g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servire con riso integrale per aumentare la fibra e renderlo un pasto completo.Regolare il livello di spezie secondo il proprio gusto per il piccante.Cucinare una grande quantità e congelare porzioni per pasti futuri.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.