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Cozze con chorizo

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Frutti di mare

    • 🦪 450 grammi di cozze

  • Olio e spezie

    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 🧄 2 spicchi d'aglio
    • 1 cucchiaio di pasta di pepe

  • Carne

    • 225 grammi di chorizo fresco macinato

  • Prodotti freschi

    • 🍅 1 scatola (400 grammi) di pomodori

  • Brodo

    • 1/2 tazza di brodo di pesce

PASSI

1

Mettere in ammollo, pulire e togliere la barba alle cozze.

2

Scaldare l'olio vegetale in una pentola di ghisa olandese o in una padella. Aggiungere l'aglio e mescolare fino a quando non diventa fragrante, circa 2 o 3 minuti.

3

Aggiungere il chorizo macinato nella padella; cuocere e mescolare fino a quando non sarà dorato e sbriciolato, circa 5-7 minuti. Mescolare la pasta di pepe.

4

Aggiungere i pomodori in scatola e il brodo di pesce nella padella. Portare il composto a ebollizione.

5

Ridurre il calore e lasciare sobbollire il brodo. Aggiungere le cozze, coprire la padella e cuocere finché i gusci non si aprono, circa 5 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

532

Calorie

  • 43g
    Proteine
  • 20g
    Carboidrati
  • 31g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servire le cozze con pane croccante per assorbire il brodo saporito.Assicurarsi di scartare eventuali cozze che non si aprono dopo la cottura.Per un sapore più affumicato, utilizzare pomodori arrostiti per il brodo.Questa ricetta può essere modificata anche con gamberi o vongole se preferisci altri frutti di mare.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.