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Salamoia per tacchino allo sciroppo d'acero

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 18 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Liquidi

    • 💧 4 litri di acqua
    • 1 tazza di salsa di soia
    • 1 tazza di sciroppo d'acero
    • 1 tazza di whiskey sour mash

  • Dolcificanti

    • 2 tazze di zucchero di canna scuro

  • Sale

    • 🧂 ¾ di tazza di sale marino

  • Erbe e spezie

    • 🧄 8 spicchi di aglio interi
    • 6 foglie di alloro
    • 3 rametti di timo fresco grandi
    • 2 cucchiaini di pepe nero in grani

PASSI

1

Metti 2 litri di acqua in una pentola grande a fuoco medio.

2

Aggiungi lo zucchero di canna, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, il sale marino, gli spicchi d'aglio, le foglie di alloro, i rametti di timo, i grani di pepe e il whiskey.

3

Mescola per sciogliere lo zucchero di canna e il sale; porta a ebollizione.

4

Togli dal fuoco e aggiungi i restanti 2 litri di acqua.

5

Lascia raffreddare completamente la salamoia prima dell'uso.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

180

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 37g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che la salamoia sia completamente fredda prima di applicarla al pollame o al maiale.Per un sapore massimo, lascia marinare il tacchino durante la notte in frigorifero.Puoi aggiungere aromi aggiuntivi come scorza di agrumi o rosmarino per un profilo di sapore personalizzato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.