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Magaricz

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 10 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🍆 1 grande melanzana, sbucciata e grossolanamente tritata
    • 1 peperone rosso medio, tagliato a strisce sottili
    • 1 peperone verde, tagliato a strisce sottili
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 🥕 1 tazza di carota grattugiata grossolanamente

  • Condimenti

    • 🧂 Sale q.b.
    • Fiocchi di peperoncino schiacciati

  • Olio

    • ¼ di tazza di olio d'oliva

PASSI

1

Mettere la melanzana in un colapasta, salare leggermente e lasciare scolare per circa 45 minuti.

2

Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la melanzana, i peperoni rosso e verde, la cipolla e la carota; mescolare per ricoprire. Abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto non avrà la consistenza di una marmellata grossolana. Condire a piacere con sale e fiocchi di peperoncino.

3

Coprire e lasciar raffreddare almeno 1 ora. Servire freddo come condimento con il pane o i cracker preferiti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

77

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 7g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per ridurre l'amaro, lasciate scolare la melanzana più a lungo se possibile.Servite con pane di segale per un abbinamento di sapori autentico.Questo piatto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero fino a 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.