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Padella Colazione Carica

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 4 fette di pancetta, tagliate a pezzi di 1 pollice
    • 🥚 4 uova grandi

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 3 patate dolci, tagliate a cubetti
    • 2 cipollotti, affettati
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati

  • Condimento

    • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
    • 🧂 Sale kosher a piacere
    • Pepe nero appena macinato a piacere

  • Latticini

    • 1 tazza di formaggio Cheddar grattugiato

  • Altro

    • 1/4 di tazza di acqua

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Cuoci la pancetta in una grande padella a fuoco medio-alto, girandola occasionalmente, fino a doratura uniforme, circa 10 minuti. Scola su carta assorbente; conserva la maggior parte del grasso della pancetta nella padella.

3

Sbriciola la pancetta e mettila da parte.

4

Abbassa il fuoco a medio. Cuoci e mescola la cipolla nel grasso della pancetta fino a quando non si ammorbidisce leggermente, circa 5 minuti. Aggiungi le patate; mescola per ricoprirle uniformemente nel grasso della pancetta. Versa l'acqua e copri la padella. Cuoci, mescolando occasionalmente, finché le patate non sono tenere, circa 20 minuti.

5

Aggiungi i cipollotti, l'aglio e la paprika. Condisci con sale kosher e pepe. Fai 4 buchi nel composto di patate usando un cucchiaio di legno, scoprendo il fondo della padella.

6

Rompi un uovo in ogni buco; condisci con sale e pepe.

7

Cospargi formaggio Cheddar e pancetta sull'intera padella.

8

Copri e cuoci finché gli albumi delle uova non si solidificano e i tuorli sono ancora cremosi, circa 5 minuti. Servi e gusta!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

418

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 18g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi aggiungere altre verdure, come peperoni o funghi, per migliorare il gusto e il contenuto nutrizionale.Usa una padella antiaderente per una cottura e una pulizia più facili.Per un tuorlo più morbido, riduci leggermente il tempo di cottura durante la preparazione delle uova.Taglia i cubetti di patate in modo uniforme per una cottura consistente.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.