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Waffle di Liegi Belga con Zucchero Perlato

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 10 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 1 (25 grammi) bustina di lievito secco attivo
    • 🧂 1 ½ cucchiai di zucchero bianco
    • 3 tazze di farina
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 1 ½ tazze di zucchero perlato

  • Ingredienti Liquidi

    • 🥛 ¾ tazza di latte tiepido
    • 🥚 3 uova grandi
    • 🧈 1 tazza di burro fuso
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

PASSI

1

Cospargere il lievito e lo zucchero bianco sul latte tiepido in una piccola ciotola. Il latte non deve superare i 40°C. Lasciare riposare per 15 minuti fino a quando il lievito si ammorbidisce e inizia a formare una schiuma cremosa.

2

Sbattere le uova, il burro fuso e la vaniglia nel composto di lievito fino a quando non è ben amalgamato; mettere da parte.

3

Mescolare insieme la farina e il sale in una grande ciotola separata, e fare un buco al centro. Versare il composto di uova nel buco, quindi incorporare il composto di farina fino a ottenere un impasto morbido. Coprire e lasciar lievitare in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di volume, circa 30 minuti. Incorporare delicatamente lo zucchero perlato.

4

Preriscaldare una piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore.

5

Posizionare una pallina di impasto delle dimensioni di una palla da baseball sulla piastra per waffle preriscaldata. Cuocere i waffle fino a doratura e croccantezza, circa 120 secondi. Ripetere con l'impasto rimanente. Lasciare raffreddare i waffle per 2–3 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

458

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 62g
    Carboidrati
  • 21g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il latte sia tiepido per attivare efficacemente il lievito.Lo zucchero perlato aggiunge una consistenza croccante—cerca di non sostituire questo ingrediente.Servi con bacche fresche, panna montata o cioccolato fuso per un sapore aggiuntivo.Per evitare che si attacchino, ungere la piastra per waffle prima dell'uso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.