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Lancashire Hot Pot

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 6 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Oli

    • 1 cucchiaio di olio vegetale

  • Verdure

    • 🧅 340 grammi di cipolla tritata
    • 🥔 1,15 kg di patate, sbucciate e affettate sottilmente

  • Carne

    • 🍖 680 grammi di cubetti di carne di agnello

  • Erbe e Spezie

    • 2 cucchiai di timo fresco tritato

  • Latticini

    • 🧈 28 grammi di burro

  • Liquidi

    • 475 ml di brodo di pollo o agnello

PASSI

1

Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Fai saltare la cipolla fino a quando non diventa morbida e di un colore dorato intenso. Rimuovi dal fuoco e metti da parte.

2

Aggiungi l'agnello nella padella e friggi (in lotti se necessario) fino a ottenere un marrone castagna intenso, da 12 a 15 minuti. Scola il grasso e conservalo.

3

Preriscalda il forno a 190 gradi Celsius.

4

Distribuisci metà delle patate sul fondo di una teglia da forno di 23x33 cm. Condisci con sale e pepe a piacere. Metti sopra l'agnello e le cipolle rosolate, quindi cospargi con il timo e condisci a piacere. Copri con le patate rimanenti, condisci a piacere e distribuisci il burro a fiocchetti.

5

Versa il brodo su tutto e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora e mezza - 2 ore, assicurandoti che il pasticcio non si secchi o si colorisca troppo rapidamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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365

Calorie

  • 17g
    Proteine
  • 38g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Affetta sottilmente le patate per garantire una cottura uniforme e una consistenza omogenea.Se il brodo si esaurisce durante la cottura, aggiungi altro per evitare che si asciughi.Coprilo con carta stagnola se il piatto si colorisce troppo rapidamente in forno.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.