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Shawarma di agnello

Costo $40, salva $20

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 8 Porzioni
  • $40

INGREDIENTI

  • Latticini

    • ½ tazza di yogurt naturale

  • Liquidi

    • 💧 ¼ tazza d'acqua
    • 🍋 2 cucchiai di succo di limone fresco
    • 1 cucchiaio di aceto bianco distillato
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva

  • Verdure

    • 🧅 ½ tazza di cipolla tritata
    • 2 spicchi d'aglio, tritati

  • Spezie

    • 🧂 1 cucchiaio di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • ½ cucchiaino di cumino macinato
    • ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
    • ⅛ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
    • ¾ cucchiaino di macis macinato
    • 1 cucchiaino di peperoncino di Cayenna

  • Proteine

    • 2,5 kg di spalla di agnello disossata, tagliata a strisce spesse 1/4 di pollice

PASSI

1

Metti lo yogurt, l'acqua, il succo di limone, l'aceto, l'olio d'oliva, la cipolla e l'aglio in una grande ciotola per impastare. Sbatti dentro il sale, il pepe nero, il cumino, la noce moscata, il chiodo di garofano, il macis e il peperoncino di Cayenna finché non sono ben amalgamati. Incorpora le strisce di agnello per ricoprirle. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero da 12 a 24 ore.

2

Scalda una grande padella ad alta temperatura. Cuoci le strisce di agnello in un singolo strato in lotti fino a quando il grasso si scioglie e la carne si è dorata e non è più rosa all'interno, circa 5 minuti, girando occasionalmente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

376

Calorie

  • 29g
    Proteine
  • 3g
    Carboidrati
  • 27g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Marina l'agnello durante la notte per il miglior sapore.Servi con pane pita fresco, hummus o un contorno di tabbouleh.Per rendere il piatto extra tenero, usa la spalla di agnello.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.