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Kongnamool (germogli di soia coreani)

Costo $4.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 4 Porzioni
  • $4.5

INGREDIENTI

  • Main

    • 450 grammi di germogli di soia
    • ¼ di tazza di olio di sesamo
    • 🥣 2 cucchiai di salsa di soia
    • 2 cucchiai di polvere di peperoncino coreano
    • 2 cucchiaini di semi di sesamo
    • 🧄 1 ½ cucchiaini di aglio, tritato
    • 🧅 ¼ di tazza di cipollotti tritati
    • 2 cucchiaini di aceto di riso, o a piacere

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Porta a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata; aggiungi i germogli di soia e cuoci, scoperti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti, circa 15 secondi.

3

Scola in un colapasta, quindi immergi immediatamente in acqua ghiacciata per alcuni minuti per interrompere il processo di cottura. Scola bene e metti da parte.

4

Mescola l'olio di sesamo, la salsa di soia, la polvere di peperoncino coreano, i semi di sesamo e l'aglio in una ciotola grande.

5

Aggiungi i germogli di soia e mescola per ricoprirli; cospargi con i cipollotti e condisci con l'aceto di riso. Raffredda prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

288

Calorie

  • 16g
    Proteine
  • 15g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa germogli di soia freschi per il miglior sapore e consistenza.Immergere i germogli cotti in acqua ghiacciata li mantiene croccanti e previene la cottura eccessiva.Regola la quantità di polvere di peperoncino coreano in base alla tua preferenza di piccantezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.