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Zuppa di Lenticchie Messicana alla Pentola Istantanea

Costo $12, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥕 1 carota grande, sbucciata e affettata
    • 🧅 1 cipolla piccola, tritata
    • 1 peperone giallo, tritato
    • 🌶 1 peperoncino jalapeño fresco, privato dei semi e tritato
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • ½ tazza di coriandolo fresco tritato

  • Dispensa

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 5 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
    • 1 barattolo (16 once) di salsa picante
    • 1 ¼ tazze di lenticchie secche
    • 1 cucchiaio di condimento per tacos
    • 1 cucchiaino di cumino
    • 1 cucchiaio di succo di lime

PASSI

1

Accendi una pentola a pressione multifunzione (come Instant Pot) e seleziona la funzione Sauté. Aggiungi l'olio d'oliva e lascia scaldare per 1 minuto. Aggiungi carota, cipolla, peperone e jalapeño; soffriggi per 2 minuti. Aggiungi l'aglio e soffriggi per 30 secondi. Premi Annulla.

2

Aggiungi brodo, salsa picante, lenticchie, condimento per tacos e cumino. Mescola per combinare. Chiudi e blocca il coperchio. Seleziona alta pressione secondo le istruzioni del produttore; imposta il timer per 6 minuti. Lascia che si accumuli pressione per 10 minuti.

3

Rilascia la pressione utilizzando il metodo naturale secondo le istruzioni del produttore, circa 10 minuti. Rimuovi il coperchio e mescola il coriandolo e il succo di lime. Versa in ciotole e servi immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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173

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un'opzione vegana, assicurati che il brodo sia a base vegetale.Regola il livello di spezie aggiungendo o omettendo i semi di jalapeño.Conserva gli avanzi in frigo fino a 5 giorni o congela fino a 3 mesi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.