CookGo
recipe image

Zuppa di lenticchie libanese allo Instant Pot (Shorbat Adas)

Costo $8.5, salva $6

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 4 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • 🧅 1 cipolla, tritata finemente
    • 🥔 1 patata Yukon Gold, sbucciata e tagliata a dadini
    • 🥕 1 carota, sbucciata e tagliata a dadini
    • 🍅 1 pomodoro, tagliato a dadini
    • 2 coste di sedano, tagliate a dadini
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
    • 🧂 1 ½ cucchiaini di sale kosher
    • ¾ cucchiaino di cumino in polvere
    • ⅛ cucchiaino di cannella in polvere
    • ⅛ cucchiaino di pimento
    • 4 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
    • 2 tazze di acqua
    • 1 ½ tazze di lenticchie rosse
    • 🍋 2 limoni
    • 2 pita, tagliati a quadrati
    • Spray da cucina
    • 🧂 1 pizzico di sale

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C).

2

Accendi l'Instant Pot e seleziona la funzione Sauté. Riscalda l'olio d'oliva nella pentola e aggiungi cipolla, patata, carota, pomodoro, sedano e aglio. Cuoci e mescola fino a quando non si ammorbidiscono leggermente, circa 3-5 minuti. Cospargi sale, cumino, cannella e pimento sulle verdure e mescola fino a quando non diventano fragranti.

3

Versa il brodo, l'acqua e le lenticchie. Chiudi e blocca il coperchio. Seleziona alta pressione; imposta il timer per 10 minuti. Lascia che la pressione si accumuli per 10-15 minuti.

4

Nel frattempo, distribuisci i quadrati di pane pita su una teglia foderata. Spruzza con spray da cucina e condisci con sale.

5

Inforna il pane pita nel forno preriscaldato fino a quando non diventa tostato, circa 8 minuti.

6

Rilascia attentamente la pressione utilizzando il metodo di rilascio rapido. Sblocca e rimuovi il coperchio. Frulla la zuppa utilizzando un frullatore a immersione. Incorpora il succo di 1 limone.

7

Dividi la zuppa tra le ciotole e guarnisci con chips di pita tostati. Servi con spicchi di limone.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

456

Calorie

  • 23g
    Proteine
  • 77g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se preferisci una consistenza più grossolana, puoi frullare solo metà della zuppa e lasciare il resto grossolano.Per aggiungere un tocco piccante, guarnisci con una spolverata di pepe di Aleppo o fiocchi di peperoncino.Conserva gli avanzi in frigorifero fino a 3 giorni; riscaldali delicatamente prima di servire.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.