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Zuppa di Lenticchie e Bietole Libanesi alla Instant Pot

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Oli e Condimenti

    • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • 🧂 1 ½ cucchiaini di sale kosher
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
    • ¼ cucchiaino di cannella in polvere

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla media, tritata
    • 🥔 1 patata dolce, a cubetti
    • 3 coste di sedano, tritate
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 mazzetto piccolo di coriandolo, tritato, diviso
    • 1 mazzetto di bietole, gambi rimossi e foglie tagliate a striscioline sottili

  • Legumi

    • 1 ½ tazze di lenticchie marroni

  • Liquidi

    • 💧 8 tazze di acqua
    • 🍋 2 limoni

PASSI

1

Seleziona la funzione Sauté sulla Instant Pot. Riscalda l'olio d'oliva nella pentola e aggiungi cipolla, patata, sedano e aglio. Cuoci e mescola fino a quando iniziano ad ammorbidirsi, da 3 a 5 minuti.

2

Cospargi metà del coriandolo tritato, il sale kosher, il cumino, il coriandolo e la cannella. Mescola finché non diventa fragrante.

3

Versa l'acqua e le lenticchie. Chiudi e blocca il coperchio. Seleziona la pressione alta secondo le istruzioni del produttore; imposta il timer per 15 minuti. Lascia che la pressione si accumuli per 10-15 minuti.

4

Rilascia la pressione utilizzando il metodo di rilascio rapido. Sblocca e rimuovi il coperchio, mescola le bietole e copri la pentola per 5 minuti fino a quando le bietole appassiranno.

5

Scopri e mescola il succo di un limone. Assaggia e regola il condimento. Guarnisci con il coriandolo tritato rimasto.

6

Servi con fette di limone aggiuntive per guarnire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

202

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 33g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa coriandolo fresco tritato per il miglior sapore.Assicurati che le lenticchie siano ben sciacquate prima della cottura.Regola il condimento in base alle preferenze personali; puoi anche aggiungere una spolverata di peperoncino in polvere per un leggero tocco piccante.Per un appeal extra, servi la zuppa con pane croccante o pita a fianco.Le bietole possono essere sostituite con gli spinaci se non disponibili.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.