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Zuppa di Lenticchie Ungherese

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 8 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Verdure e Aromatici

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧅 2 cipolle grandi, a cubetti
    • 🥕 3 carote, tritate
    • 🥬 2 gambi di sedano, tritati
    • 🧄 1 cucchiaino di aglio tritato

  • Spezie e Condimenti

    • ½ cucchiaino di paprika
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Liquidi e Base

    • 7 tazze di brodo di pollo
    • 🍅 3 ½ tazze di pomodori schiacciati
    • 🍷 ¾ di tazza di vino bianco

  • Ingrediente Principale

    • 1 ½ tazze di lenticchie - ammollate, sciacquate e scolate

  • Erbe e Guarnizioni

    • 2 foglie di alloro
    • 🧀 ½ tazza di parmigiano grattugiato
    • 🌿 1 rametto di prezzemolo fresco, tritato

PASSI

1

Scalda l'olio in una grande pentola. Fai rosolare le cipolle fino a renderle lucide. Aggiungi le carote, il sedano, l'aglio e la paprika, e fai soffriggere per 10 minuti.

2

Aggiungi il brodo di pollo, i pomodori, le lenticchie, le foglie di alloro, il sale e il pepe. Mescola bene, poi aggiungi il vino e porta il tutto a ebollizione. Riduci lentamente il fuoco e cuoci per 1 ora a fuoco basso o medio; o fino a quando le lenticchie non saranno tenere.

3

Cospargi la zuppa con parmigiano e prezzemolo prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

258

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 34g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati di mettere in ammollo e sciacquare le lenticchie prima dell'uso per garantire una cottura uniforme e una consistenza omogenea.Aggiungi più acqua o brodo durante la cottura se la zuppa diventa troppo densa.Usa brodo vegetale invece di brodo di pollo per rendere la zuppa completamente vegetariana.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.