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Prosciutto e fagioli

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 180 Min
  • 7 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 450 grammi di fagioli bianchi del Nord secchi
    • 230 grammi di prosciutto cotto, tagliato a dadini
    • 🧅 1 cipolla piccola, tritata

  • Condimenti

    • ½ tazza di zucchero di canna
    • 1 cucchiaio di prezzemolo secco
    • ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna
    • Sale e pepe a piacere

  • Liquido

    • 💧 6 tazze d'acqua o quanto basta per coprire

PASSI

1

Sciacquate i fagioli e trasferiteli in una grande pentola. Coprite con acqua fredda e lasciate riposare durante la notte o almeno 8 ore. Scolate e sciacquate nuovamente i fagioli.

2

Rimettete i fagioli nella pentola; aggiungete il prosciutto, la cipolla, lo zucchero, il prezzemolo e il pepe di Cayenna. Versate abbastanza acqua per coprire e condite con sale e pepe.

3

Portate ad ebollizione; abbassate il fuoco e fate sobbollire finché i fagioli non sono teneri, aggiungendo più acqua se necessario, per circa 1,5-2 ore.

4

Servite e gustate!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

300

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Mettete i fagioli in ammollo durante la notte per ridurre il tempo di cottura.Aggiungete altre verdure come carote o sedano per un sapore e nutrienti migliori.Servite con pane croccante o pane di mais per rendere il pasto più sostanzioso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.