Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente con il fondo spesso a fuoco medio-alto. Condisci l'agnello con sale e pepe, aggiungilo alla pentola e cuoci finché non è ben dorato, circa 5 minuti per lato. Aggiungi le cipolle e l'aglio, e cuoci fino a quando non saranno leggermente dorati, circa 2 minuti.

Versa il vino nella pentola e porta a ebollizione, raschiando i pezzi bruni dal fondo della padella con un cucchiaio di legno. Aggiungi i pomodori, la salsa di pomodoro, il brodo di agnello, la scorza e il succo di limone, l'origano, la cannella e la foglia di alloro. Riporta a ebollizione a fuoco alto, poi abbassa il fuoco a medio-basso, copri e lascia sobbollire fino a quando l'agnello non sarà tenero, circa 1 ora e mezza.

Aggiungi i fagiolini e cuoci finché non saranno teneri, circa 20 minuti in più.