Portare a ebollizione una grande pentola di acqua leggermente salata. Aggiungere 1 cucchiaio di olio all'acqua per evitare che si attacchi. Aggiungere la pasta e cuocere per 8-10 minuti o fino a quando sarà al dente; scolare.

Preriscalda il forno a 175°C.

In una pentola da 2 quarti a fuoco medio, unire la zuppa di funghi, le verdure miste, il tonno in scatola e 1 tazza di formaggio cheddar. Incorporare delicatamente la pasta nel composto di zuppa e mescolare bene.

Versare il composto di pasta e zuppa in una pirofila da 11x7 pollici. Cospargere con la tazza rimanente di formaggio.