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Involtini di lattuga con pollo al curry

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva, o a piacere
    • 🍗 2 tazze di pollo cotto a cubetti
    • 🍋 2 cucchiai di succo di lime
    • 🧂 Sale a piacere
    • 🍏 1 mela verde media, tagliata a dadini
    • ⅔ di tazza di mirtilli rossi essiccati
    • 🥜 ¼ di tazza di mandorle affettate tostate
    • 🧅 2 ½ cucchiai di cipollotti tritati finemente
    • ⅔ di tazza di maionese
    • ½ cucchiaino di curry in polvere
    • 🥬 12 foglie di lattuga, o più a piacere

PASSI

1

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo, il succo di lime e il sale; cuoci e mescola fino a quando il pollo non è più rosa, da 7 a 10 minuti. Togli dal fuoco.

2

Aggiungi la mela, i mirtilli rossi, le mandorle e i cipollotti al pollo.

3

Mescola la maionese e la polvere di curry insieme in una ciotola grande. Aggiungi al composto di pollo e mescola per ricoprire. Trasferisci in frigorifero fino a quando i sapori si sono amalgamati, almeno 1 ora, o durante la notte per un sapore più intenso.

4

Metti l'insalata di pollo fredda nelle singole foglie di lattuga. Avvolgi e mangia con le mani.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

365

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 17g
    Carboidrati
  • 28g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per più sapore, marinare il pollo nel succo di lime e nella polvere di curry per un'ora prima della cottura.Usa gli avanzi per un pranzo leggero e rinfrescante il giorno successivo.Per un involucro di lattuga più croccante, usa la lattuga iceberg invece di altre varietà.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.