CookGo
recipe image

Zuppa di Tacchino Cremosa Post-Ringraziamento

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 95 Min
  • 16 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 carcassa di tacchino
    • 🧈 1 tazza di burro
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 2 gambi di sedano, a dadini
    • 🥕 2 carote grandi, a dadini
    • 1 tazza di farina per tutti gli usi
    • 2 tazze di half-and-half
    • 4 once di fettuccine, spezzate in pezzi da 2 pollici
    • ¼ di tazza di ripieno preparato, o più a piacere
    • 🧂 2 cucchiaini di sale
    • 1 cucchiaino di granuli di dado di pollo
    • ¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 pizzico di condimento per pollame, o a piacere

PASSI

1

Metti la carcassa di tacchino in una pentola grande o in una casseruola e copri con acqua. Porta a ebollizione. Riduci il calore a medio, copri e fai sobbollire per 1 ora. Rimuovi la carcassa e lascia raffreddare. Separa la carne di tacchino dalle ossa. Taglia la carne a pezzetti; scarta le ossa. Riserva 12 tazze di brodo di tacchino in una ciotola grande. Conserva il brodo rimanente per un altro utilizzo.

2

Fai sciogliere il burro nella stessa pentola grande a fuoco medio; cuoci e mescola la cipolla, il sedano e le carote nel burro caldo fino a quando non sono teneri, circa 5 minuti. Cospargi di farina; cuoci e mescola fino a ottenere una consistenza liscia, circa 5 minuti. Incorpora gradualmente 4 tazze di brodo di tacchino riservato. Porta a ebollizione; cuoci e mescola fino a quando non si è addensato, circa 2 minuti.

3

Incorpora le restanti 8 tazze di brodo di tacchino, la carne di tacchino, l'half-and-half, i fettuccine, il ripieno, il sale, il dado, il pepe e il condimento per pollame. Riduci il calore a medio-basso, copri e fai sobbollire fino a quando i noodles non sono teneri, circa 10 minuti in più.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

274

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 15g
    Carboidrati
  • 22g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Salva la carcassa di tacchino avanzata dopo il Ringraziamento per fare questa deliziosa zuppa.Regola i condimenti e la quantità di ripieno a piacere per un boost di sapore.Usa qualsiasi verdura avanzata che hai, come piselli o mais, per aggiungere varietà.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.