Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Avvolgi l'esterno di una tortiera a cerniera da 9 pollici con carta stagnola. Setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale. Metti da parte.

In una padella a fuoco medio, combina lo zucchero di canna e ⅓ di tazza di burro. Porta a ebollizione, quindi versa sul fondo della tortiera. Cospargi con i mirtilli rossi e le noci pecan.

In una ciotola capiente, lavora insieme il burro e ¾ di tazza di zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungi le uova una alla volta, poi mescola la vaniglia. Incorpora alternativamente il composto di farina e la panna acida. Versa l'impasto nella tortiera preparata.