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Curry di cavolo

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 8 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Olio e condimenti

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 2 cucchiai di burro
    • 2 cucchiai di curry in polvere indiano
    • ¾ di tazza di latte di cocco
    • sale e pepe a piacere

  • Verdure

    • 🧅 1 piccola cipolla gialla, affettata sottile
    • 🥕 1 tazza di carote tagliate a julienne
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
    • 1 piccola testa di cavolo, affettata
    • 🍅 ¼ di tazza di pomodoro fresco tritato
    • ¼ di tazza di cipollotti tritati
    • ¼ di tazza di coriandolo tritato

  • Altri

    • ½ tazza di cocco fresco grattugiato

PASSI

1

Metti una grande padella o wok su fuoco alto. Riscalda l'olio e il burro fino al punto di fumo. Aggiungi la cipolla, le carote e l'aglio; cuoci e mescola finché la cipolla inizia ad ammorbidirsi, circa 1 minuto. Aggiungi il cavolo, il cocco e la polvere di curry; salta in padella per altri 2 minuti.

2

Abbassa il fuoco a medio-basso; versa il latte di cocco e condisci a piacere con sale e pepe. Copri e cuoci fino alla consistenza desiderata. Per servire, cospargi con pomodoro, cipollotti e coriandolo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 8g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi su riso al vapore o insieme a pesce fritto per sapori complementari.Regola la quantità di curry in polvere in base al tuo livello di spezie desiderato.Aggiungi finocchio, peperoni o peperoncini per variazione.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.