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Borscht di Cavolo

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 10 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🍗 1,36 kg di pezzi di pollo con osso

  • Liquidi

    • 💧 3,78 litri di acqua

  • Latticini

    • 🍅 1 lattina (300 ml) di zuppa di pomodoro condensata

  • Condimenti

    • 🧂 1 cucchiaio di sale
    • 3 foglie di alloro

  • Verdure

    • 1 grande testa di cavolo, privata del torsolo e tagliata a striscioline
    • 🥔 3 grandi patate rosse sbucciate e tagliate a dadini
    • 🥕 1 grande carota, tagliata a dadini
    • 🧅 1 grande cipolla, tritata

  • Erbe

    • 🌿 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
    • 🌿 1 mazzetto di aneto fresco tritato

PASSI

1

Metti il pollo in una grande pentola d'acqua. Porta a ebollizione, riduci a fuoco lento e cuoci per 30 minuti. Rimuovi dall'acqua, lascia raffreddare e sfilaccia in pezzi delle dimensioni di un boccone. Scarta la pelle e le ossa.

2

In una grande pentola, scalda 3,78 litri di acqua con la zuppa di pomodoro e il sale. Porta a ebollizione bassa.

3

Metti il cavolo, le patate, la carota, la cipolla, il pollo e la foglia di alloro nella pentola, e riporta ad una leggera ebollizione. Cuoci a fuoco molto basso fino a quando le verdure sono tenere, circa 20 minuti.

4

Aggiungi prezzemolo e aneto, assaggia e regola il condimento con sale se necessario, e servi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

308

Calorie

  • 24g
    Proteine
  • 31g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, rosola i pezzi di pollo prima di bollirli.Servi con panna acida per migliorare la cremosità e il gusto acidulo.Assicurati che il cavolo sia tagliato finemente per una migliore consistenza.Usa erbe fresche per massimizzare il sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.