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Pane Ezekiel per Macchina del Pane

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 142 Min
  • 10 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 1 cucchiaio di fagioli neri secchi
    • 1 cucchiaio di lenticchie secche
    • 1 cucchiaio di fagioli rossi secchi
    • 1 cucchiaio di orzo
    • 1 tazza di farina per tutti gli usi non sbiancata
    • 1 tazza di farina integrale
    • ¼ di tazza di farina di miglio
    • ¼ di tazza di farina di segale
    • ¼ di tazza di grano spezzato
    • 2 cucchiai di germe di grano
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 2 cucchiaini di lievito per macchina del pane

  • Ingredienti umidi

    • 🥛 ½ tazza di latte caldo
    • 💧 ½ tazza di acqua calda
    • 🥚 1 uovo grande
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🍯 1 cucchiaio di miele

PASSI

1

Macina i fagioli neri, le lenticchie, i fagioli rossi e l'orzo in un macinacaffè fino a renderli fini.

2

Metti il latte caldo, l'acqua calda, l'uovo, l'olio, il miele, la farina per tutti gli usi, la farina integrale, la farina di miglio, la farina di segale, il grano spezzato, il mix di fagioli macinati, il germe di grano, il sale e il lievito nella macchina del pane nell'ordine elencato. Avvia il ciclo Impasto. Rimuovi l'impasto dalla macchina dopo che il ciclo è terminato, circa 90 minuti.

3

Stendi l'impasto su un panno da pasticceria, poi forma una pagnotta. Metti la pagnotta in una teglia unta; copri con un panno umido e lascia lievitare fino al raddoppio del volume, circa 40 minuti.

4

Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

5

Cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti. Abbassa la temperatura del forno a 350 gradi F (175 gradi C) e continua a cuocere fino a quando la pagnotta non diventa dorata, da 30 a 35 minuti in più.

6

Raffredda nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una gratella e lascia raffreddare completamente prima di affettare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

192

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 32g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per ottenere i migliori risultati, assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di avviare la macchina del pane.Assicurati di utilizzare un macinacaffè dedicato alla macinazione di legumi e cereali secchi per evitare contaminazioni incrociate.Aggiungere un cucchiaio extra di miele può rendere la pagnotta leggermente più dolce, se lo si desidera.Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare per evitare che si sbricioli.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.