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Ragù di Maiale Brasato

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🐖 1 chilogrammo di spalla di maiale, tagliata a cubetti

  • Condimenti

    • 1 cucchiaino di foglie di rosmarino secco, sbriciolate
    • 1 cucchiaino di foglie di timo secco
    • 🧂 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

  • Oli e Grassi

    • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 🥕 1 carota, sbucciata e tritata
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati

  • Liquidi

    • 🍷 ½ bicchiere di vino rosso secco
    • 🍅 1 (28 once) lattina di pomodori a cubetti
    • 1 tazza di brodo di pollo

PASSI

1

Condire il maiale con rosmarino, timo, pepe e sale. Scaldare l'olio in una grande pentola olandese a fuoco medio-alto. Rosolare il maiale nell'olio caldo fino a doratura su tutti i lati.

2

Aggiungere la cipolla e la carota; cuocere finché la cipolla non diventa morbida.

3

Unire l'aglio e cuocere fino a quando non diventa fragrante.

4

Versare il vino e mescolare, raschiando i pezzi bruni dal fondo della pentola. Aggiungere i pomodori e il brodo. Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è molto tenera e la salsa si è addensata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

263

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 10g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servire su risotto al Parmigiano o sulla vostra pasta preferita per un pasto lussuoso.È possibile sostituire l'agnello o il manzo al posto del maiale, se lo si desidera.Gli avanzi possono essere conservati e riscaldati per un altro pasto, rendendolo adatto alla preparazione dei pasti.Il vino rosso migliora il sapore ma può essere sostituito con brodo di manzo, se preferito.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.