Boeuf Bourguignon
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 135 Min
- 8 Porzioni
- $20
Boeuf Bourguignon
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 135 Min
- 8 Porzioni
- $20
INGREDIENTI
Base
- ¼ di tazza di olio vegetale
- 🧅 5 cipolle, affettate
- 🥩 2 libbre di manzo magro, tagliato a cubetti da 1 pollice
Condimento
- 🌾 1 ½ cucchiai di farina per tutti gli usi
- ¼ di cucchiaino di maggiorana secca
- ¼ di cucchiaino di timo secco
- ⚫ Pepe nero appena macinato a piacere
Liquidi
- 🍷 1 tazza di vino rosso secco, o più se necessario
- ½ tazza di brodo di manzo, o più se necessario
Ingredienti aggiuntivi
- 🍄 1 confezione (8 once) di funghi freschi affettati
PASSI
Scalda l'olio in una grande padella pesante a fuoco medio. Cuoci e mescola le cipolle nell'olio caldo fino a quando non sono tenere, circa 10 minuti. Trasferiscile in una ciotola.
Cuoci e mescola il manzo nella stessa padella fino a doratura, 1-2 minuti per lato. Cospargi la farina, la maggiorana, il timo e il pepe sul manzo.
Versa il vino rosso e il brodo di manzo nella padella; mescola bene. Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire fino a quando il manzo non è tenero, circa 1 ora e mezza - 2 ore. Aggiungi più vino e brodo se necessario, in un rapporto 2:1, per mantenere il manzo appena sommerso durante tutto il tempo di cottura.
Mescola le cipolle e i funghi nella padella. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi non sono teneri e la salsa si è addensata e ha assunto un colore marrone scuro, circa 30 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
350
Calorie
- 20gProteine
- 16gCarboidrati
- 21gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa un buon vino rosso secco di qualità per un sapore più intenso.Servi su riso, noodles o pane croccante per un pasto completo.Per una salsa più densa, mescola una piccola quantità di amido di mais con acqua fredda e incorporala negli ultimi 10 minuti.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.