Raccogli tutti gli ingredienti.

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Ungi una teglia quadrata di 8 pollici; aggiungi le patate hash brown e disponile in uno strato uniforme.

Metti la salsiccia e la cipolla in una grande padella a fuoco medio. Cuoci e mescola fino a quando la salsiccia non sarà dorata e sbriciolata, per circa 10 minuti; scola.

Nel frattempo, sbatti insieme uova, latte, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale e pepe in una ciotola grande fino a quando non saranno ben combinati.

Versa sopra le patate e cospargi con metà del formaggio cheddar.

Aggiungi il composto di salsiccia sopra e cospargi con il cheddar rimanente. Copri con carta stagnola.

Inforna nel forno preriscaldato per 1 ora. Rimuovi la stagnola; riporta la teglia nel forno e inforna fino a quando un coltello inserito al centro esce pulito, circa 10 minuti.