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Beef Stroganoff al vino bianco

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🧈 3 cucchiai di burro
    • 🍄 1 confezione (8 once) di funghi affettati
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
    • 🥩 1 ½ libbre di bistecca di filetto di manzo, tagliata a cubetti da 1 pollice
    • 🍷 1 tazza di vino bianco
    • 2 tazze di brodo di manzo

  • Condimenti

    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere
    • 1 cucchiaino di timo secco sbriciolato
    • 1 cucchiaino di basilico secco
    • ½ cucchiaino di origano secco
    • 2 foglie di alloro
    • 🧂 ½ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Agenti addensanti

    • ¼ di tazza di farina per tutti gli usi
    • 🥛 2 tazze di panna al 50%

PASSI

1

Fate sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio-alto. Cuocete e mescolate i funghi, la cipolla e l'aglio nel burro fino a quando non diventano teneri. Conservando il liquido nella padella, rimuovete il composto di funghi in una ciotola.

2

Mescolate insieme la farina e la panna fino a ottenere un composto liscio; mettete da parte.

3

Condite la carne con sale e pepe. Fate cuocere la carne nel liquido conservato fino a quando non sarà dorata, circa 5 minuti.

4

Incorporate il vino, il brodo di manzo, il timo, il basilico, l'origano, le foglie di alloro e il pepe. Riducete il calore a medio-basso e fate sobbollire per 10 minuti.

5

Incorporate gradualmente il composto di farina e fate sobbollire, mescolando occasionalmente, finché la salsa non si addensa, da 20 a 30 minuti. Aggiungete il composto di funghi e mescolate.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 30g
    Proteine
  • 23g
    Carboidrati
  • 29g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate un filetto di manzo di alta qualità per un sapore migliore e maggiore tenerezza.Abbinare il piatto con riso semplice per permettere alla salsa di ricoprirlo bene.Per una salsa più densa, potete aggiungere un cucchiaio extra di farina.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.